مکمل های روغن ماهی؛ واقعا چطور عمل می کنند؟
شما احتمالا در مورد تمام فواید روغن ماهی برای سلامتی، شنیده اید.
اما آیا واقعا برای بهره مند شدن از این فواید، باید یک مکمل مصرف کنید؟
روغن ماهی ــ در مواد غذایی کامل یا به شکل مکمل ــ خواص درمانی متعددی از جمله بهبود سلامت مفاصل، سیستم قلبی و عروقی، ایمنی و حتی عملکرد مغزی دارد.
اما دقیقا چطور به بدن کمک می کند؟
پیش از این که وارد جزئیات شویم، بیایید به خاطر بسپاریم که اکثر مزایایآن، به خاطر این دو عمل موثرند:
(۱)وضعیت آنها به عنوان یک اسید چرب امگا ۳ و (۲)توانایی آنها برای تغییر شکل به پروستاگلاندین ها، یعنی مولکول های علامت دهی در غشاهای سلولی.
۴ فایده روغن ماهی
اضافه کردن روغن ماهی به رژیم غذایی شما، لزوما منجر به این چهار فایده نمی شود،
اما اگر مصرف امگا ۳ و ۶ شما در حال حاضر، نامتعادل باشد، به احتمال زیاد مفید خواهد بود.
شما بیشتر از مصرف خود روغن، از اصلاح نسبت اسیدهای چرب امگا، سود خواهید برد.
ما می خواهیم درباره چهار خاصیت بالقوه روغن ماهی صحبت کنیم.
اما حتما توجه داشته باشید٬ که بیشترین مزایای سلامتی از عدم تعادل امگا ۳ به امگا ۶ مصرفی، حاصل می شود.
ما از طریق یک رژیم غذایی معمولی، امگا ۶ زیادی(از گوشت قرمز) و امگا ۳ بسیار کمی دریافت می کنیم.
زمانی که نسبت امگا ۳ به امگا ۶، صحیح نباشد، ممکن است آن مشکلات بالقوه پدیدار شوند.
با مصرف مکمل آن (که اگر رژیم غذایی شما در حال حاضر، شامل ماهی های چرب باشد، ضروری نیست)،
تعادل امگاها اصلاح می شود و شما متوجه بعضی مزایایی می شوید که در زیر فهرست کرده ایم:
فواید مغزی روغن ماهی
ممکن است روغن ماهی از دو راه برای مغزتان مفید باشد:
گرچه آن به تنهایی برای درمان افسردگی لازم نمی باشد اما در تاثیر هرچه بیشتر داروهای ضد افسردگی مهم است.
با این حال، دوز بالای ایکوز اپنتاانوییک اسید (EPA) ــ یکی از اسیدهای چرب امگا ۳ مهم در روغن ماهی ــ به حداکثر رساندن تاثیرات داروهای ضد افسردگی و در نتیجه بهبود خلق و خوی افرادی که به داروهای ضد افسردگی پاسخ نمی دهند،
کمک می کند. (دوکوز اهگزانوییک اسید(DHA)،یک اسید چرب امگا ۳ مهم دیگر است که در روغن ماهی وجود دارد).
یک مطالعه اخیر نشان می دهد که روغن ماهی احتمالا می تواند یک نوتروپیک در نظر گرفته شود٬
یعنی ماده ای که می تواند شناخت و حافظه را بهبود ببخشد.
این شواهد مخصوصا به استفاده از روغن ماهی برای حفظ عملکرد مغز در افراد مسن،
اشاره می کند و خاطر نشان می کند که مصرف بیش از حد امگا ۶ ــ و امگا ۳ خیلی کم ــ برای سلامت عصبی، مضر است.
خواص برای سلامت مفاصل
روغن ماهی معمولا برای بهبود سلامت مفاصل استفاده می شود. با این حال با وجود محبوبیتی که دارد،
مزایای آن به اندازه سایر مکمل هایی که معمولا برای سلامت مفاصل استفاده می شوند ــ مانند کورکومین یا گلوکوزامین ــ مورد تحقیق قرار نگرفته است.
اگر شما سالم هستید و قصد دارید برای سلامت مفاصل از روغن ماهی استفاده کنید، دوزهای بالاتر را انتخاب کنید.
اما بدانید که امگا ۶ بیش از حد می تواند به سلامت مفاصل، آسیب بیشتری برساند، به خصوص اگر شما دچار ورم مفاصل (آرتریت) باشید.
مزایای برای سیستم ایمنی
اگرچه توصیه می شود که مصرف مکمل روغن ماهی می تواند سیستم ایمنی بدن شما را تقویت کند،
اما شواهد محکمی برای این نظریه وجود ندارد.
در واقع دوزهای بالای روغن ماهی ممکن است برعکس عمل کند.
اگر مستعد ابتلا به سرماخوردگی و خستگی هستید، به نظر می رسد بهترین کار برای شما، مصرف متعادل امگا از طریق یک رژیم غذایی خوب و تغذیه درست است.
ر سلامت قلب
آخرین تحقیقات در مورد تاثیر روغن ماهی در محافظت از سلامت قلب و عروق را می توان این گونه خلاصه کرد:
“بسیار کمتر از چیزی که فکر می کردیم، امیدوار کننده بود”.
در حال حاضر گمان می رود اولین مطالعاتی که از استفاده از آن برای سلامت قلب حمایت کرده اند،
بیش از حد مشتاق و حریص بوده اند. به طور کلی پذیرفته شده که مصرف کم امگا ۳(۳۰۰ میلی گرم EPA به همراه DHA) حاصل از رژیم غذایی یا مکمل، پیشگیری کننده است٬ اما دوزهای بالاتر، لزوما بهتر نیستند.
آیا باید مکمل روغن ماهی مصرف کنیم؟
محبوبیت آن، به این علت است که رژیم غذایی استاندارد غربی معمولا سرشار از اسیدهای چرب امگا ۶(ذرت، سویا و محصولات گوشتی) است و مقدار کمی امگا ۳ دارد و استفاده ازآن به عنوان یک راه ساده و موثر برای بستن این شکاف (رفع این مشکل) در نظر گرفته شد.
اگر شما یک رژیم غذایی مدیترانه ای ــ با مقدار زیادی ماهی ــ دارید، احتمال دارد که متوجه فواید مربوط به مکمل آن نشوید زیرا در حال حاضر در رژیم غذایی شما ،اسیدهای چرب امگا ۳ در مقابل امگا ۶،متعادل هستند.
افرادی که معمولا بعد از وارد کردن روغن ماهی به رژیم غذایی شان ،
متوجه این مزایا می شوند، معمولا یک رژیم غذایی پر چرب با مصرف کم ماهی (یا بدون مصرف ماهی) دارند.
اضافه کردن روغن ماهی به رژیم غذایی با بازگرداندن تعادل به رژیم غذایی آنها که سرشار از امگا ۶ و دارای امگا ۳ بسیار کم است، به بستن این شکاف کمک می کند.
برای بعضی از ما، این به چه معنی است؟
اگر شما یک رژیم غذایی متعادل دارید و به طور منظم ماهی می خورید،
ممکن است اصلا به مصرف مکمل آن نیاز نداشته باشید.
در واقع شاید برای شما مفیدتر باشد که قبل از استفاده از مکمل، ماهی های چرب بیشتری را وارد رژیم غذایی تان کنید.
